すごい久しぶりにHPの投稿を自主的にしています（驚）

いや、感慨深いなぁ…と思いまして。

あの、キリテー嫌いな私が、「キリテーの淹れ方WS」をしようとは…。

 

 

 

 

 

 

 

セイロン紅茶で有名な国、スリランカの国民的ベバレッジであるキリテー（「キリ」=ミルク・「テー」＝紅茶）を

説明する時、このように説明することが多いです。

スリランカ人が３６５日飲んでるミルクティーで

茶葉はダスト、ミルクは粉で、脱脂ではなく「全脂」を使い、大変甘～いものであると。

（↑全員とはいいませんが。中には乳製品が嫌いなスリランカ人もいて、ジンジャーティーやコーヒーに砂糖を入れて飲んでる方もいます）

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「美味しい」「まずい」という観点から言ったら、これは「美味しい」ものだと私は思います。

だからこそ、自分は好きではないけれど、お店でお出ししているし、この度WSまでやってしまいます。

 

でも、私はもう、一生分のキリテーを飲んでしまったような気がしていて

１４年間、ほぼ毎日、淹れてますけど、自分では、滅多なことでもない限り、飲むことはないのです。

（でも味見をするので、それを合計すると何十杯かくらいいってるかもです）

 

最初、スリランカカレーのお店をするにあたって、自分が好きではない、という理由と

材料が手に入りにくいため、キリテーをメニューに入れるということに情熱の不足を感じていました。

ただ、スリランカの国民的ドリンクであるゆえ、これは外せない。という気持ちもありました。

なので、ドリンクメニューの一番目立たさなそうな真ん中あたりに、

キリテー

とこっそり書いといたのですが、

お客様みなさま、ちゃんとそれを見つけて、注文なさる。

甘いのが苦手な方には、私はお止めしてるのだけれど、中には恐る恐る、頼まれたりする好奇心旺盛な勇者の方も少なからずいらして…。

 

サリガマ食堂に来たからには「スリランキーなモノ」を体験したい、という心意気を感じるというか。

 

そうしているうちに、私も、こうも人気があるなら、

「キリテー」は積極的に、みなさまにお伝えしよう！

と思うようになった昨今でございます。

 

しつこいですが、私は飲み過ぎて、もう飲める気がしないだけで、「美味しい」ことには太鼓判なわけですから。

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サリガマ食堂　スリランカのキリテーWS

とき：12月12日（木）11：00-15：30の間いつでも

場所：SPACE FORREST（SAVE AREA３F）サリガマ食堂

参加費：800円

当日はいつものお皿に盛るスリランカプレートではなく、

ランチボックス（別料金）をご用意しております。

ご参加お待ちしております♪